خبز بالردة - عجة بالبقدونس - أم على بالميل فيل - شوربة القرع على سفرة رمضان

عجة بالبقدونس - خبز بالردة - أم على بالميل فيل - شوربة القرع  
 :smil 42: 

عجة بالبقدونس


[*]2 حزمة بقدونس
[*]5 بيض
[*]2 ملعقة دقيق
[*]1 بصل مبشور
[*]2 فص ثوم
[*]زيت
[*]2 ملعقة لبن
[*]ملح وفلفل

[*]إخفقى البيض مع البقدونس.
[*]إقلى البصل مع الثوم.
[*]ضعى الدقيق مع اللبن و إخلطى جميع المكونات.
[*]حضرى صينية مدهونة بالزيت وضعى بها جميع المكونات المخلوطة جيدا.
[*]إدخلى الصينية فى فرن حار حتى الإحمرار.
[*]تقدم فور خروجها من الفرن.


 
خبز بالردة

[*]2 كوب دقيق
[*]1/4 كوب زيت
[*]ذرة ملح
[*]2 ملعقة صغيرة خميرة
[*]1 ملعقة صغيرة سكر
[*]ماء للعجن
[*]1 كوب ردة للفرد

[*]إخلطى جميع المكونات حتى تصبح عجين.
[*]إتركى العجين حتى يخمر.
[*]إفردى العجين على الردة.
[*]إخبزى أقراص الخبز فى طاسة على النار على الجهتين.
[*]يقدم فور خبزه.


 
أم على بالميل فيل

[*]1/2 كيلو ميل فيل
[*]4 كوب لبن
[*]1 كوب سكر
[*]1/2 كوب زبدة
[*]زبيب
[*]مكسرات
[*]1/4 كيلو قشدة

[*]كسرى الميل فيل و ضعيه فى صينية.
[*]ثم ضعى باقى المكونات.
[*]ضعى القشدة على الوجه.
[*]إدخلى الصينية فرن حار حتى الإحمرار.
[*]تقدم فور الخروج من الفرن.


 
شوربة القرع

[*]1/2 كيلو قرع
[*]1 بصل مبشور
[*]1 ملعقة سمن
[*]2 كوب شوربة
[*]1/2 كوب لبن
[*]1 ملعقة دقيق
[*]ملح وفلفل

[*]شوحى البصل و القرع فى السمن حتى النضج.
[*]ضيفى الشوربة و إتركيها على النار حتى النضج.
[*]ثم ضعى الدقيق على اللبن و ضيفيه للشوربة حتى الغليان و النضج.
[*]بعد ذلك قومى بتتبيل الشوربة.
[*]تقدم ساخنة.