سمبوسك اللحم المفروم - باذنجان بالبيض و البقسماط - كفتة فراخ في رمضان

كفتة فراخ - باذنجان بالبيض و البقسماط - سمبوسك اللحم المفروم على المائدة الرمضانية

كفته الفراخ
1/2 كيلو صدور فراخ

بصلة مبشورة

3 ملاعق بقسماط

بيضة

1 ملعقة ملح

1/2 ملعقة فلفل اسود

1/4 ملعقة قرفة

1/4 ملعقة زنجبيل

تفرم الفراخ و يضاف اليها باقى المقادير و تصبع فى صينية بها 2 ملعقة زيت و تسوى فى الفرن حتى النضج.
سمبوسك اللحم المفروم - باذنجان بالبيض و البقسماط - كفتة فراخ في رمضان %D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%AE-76

سمبوسك اللحم المفروم - باذنجان بالبيض و البقسماط - كفتة فراخ في رمضان %D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%AE-76

باذنجان بالبيض و البقسماط

1/2 كيلو باذنجان

1 بيضة

كوب بقسماط

ملح و فلفل

زيت

يقطع الباذنجان و نضرب البيضة مع الملح و الفلفل و يتبل البقسماط بالملح و الفلفل.

نضع شرائح الباذنجان فى البقسماط ثم فى البيض ثم نقلى فى زيت غزير و يقدم.
سمبوسك اللحم المفروم - باذنجان بالبيض و البقسماط - كفتة فراخ في رمضان %D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%B3%D9%85%D8%A7%D8%B7-76

سمبوسك اللحم المفروم - باذنجان بالبيض و البقسماط - كفتة فراخ في رمضان %D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%B3%D9%85%D8%A7%D8%B7-76

سمبوسك اللحم المفروم

2 كوب دقيق

3 ملعقة زيت

1/2 كوب ماء

ملح

1/4 كيلو لحم مفروم

1 بصلة مبشورة

فلفل الوان

يعجن الدقيق مع الزيت مع الخميرة مع الماء و الملح و يترك ليخمر ثم فى طاسة نعصج اللحم بالفلفل و البصل و نتركها حتى تهدأ و تشكل العجين دوائر بعد ان تفرد و يتم حشوها بالعصاج و تغلق على شكل قطايف.
سمبوسك اللحم المفروم - باذنجان بالبيض و البقسماط - كفتة فراخ في رمضان %D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85-76

سمبوسك اللحم المفروم - باذنجان بالبيض و البقسماط - كفتة فراخ في رمضان %D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85-76